Dörrautomat

[Moni]

das richt doch gar nicht so arg (bis auf Leber).... auf jeden Fall nicht so wie im Backofen und geht viel schneller

ich hab auch schon Obst und all so ein Zeugs getrocknet , aber das wird bei uns nicht so gerne angenommen (weder von mir noch vom Hund ) wir zwei wollen lieber das Ganze frisch aber für Leckerli finde ich den Dörri toll

Dann mach mal Pansen

Die Leckerli sehen echt toll aus- vielleicht find ich doch noch ein Plätzchen .
Hüstel hab mir auch grad den Severin gekauft- ihr seid ansteckend!!!
Dann mach ich demnächst ganz viel Fischleckerli- da schimpft Männe nämlich immer so- er hasst Fisch .
Muss ich nur richtig timen, damit sich meine Kurse nicht mit dem Gemüffel überschneiden, dann kann ich ihn ins Atelier stellen .

[Elli]

Mal noch ne Frage: Wenn etwas z.B. 10 Stunden braucht, lasst ihr das Teil denn auch alleine weiterlaufen. Ich bin ja nicht so lange am Stück zu Hause. Aussser Nachts Oder kann man da auch unterbrechen und später weitedörren?
LG Patrizia

[Moni]

Ich werd einfach ne Zeitschaltuhr hinhängen, ist mir sonst zu gefährlich . Die mit Timer waren mir zu teuer.

[Christiane138]

Ich hoffe einfach mal, dass er morgen schon bei mir ist und der erste Versuch gestartet werden kann .
Ich freu mich richtig drauf

Moni, cool, dann bin ich ja gespannt, welcher als erstes ankommt .

Und danke für die schönen Bilder - solche Leckerchen haben wir auch bald

[Elli]

Na dann bin ich mal auf die ersten Dörrergebnisse gespannt.

[Ranschi]

iiiiiiiiii neeeeeee Pansen u. Fisch das gibt es bei uns nur frisch


danke für den Tip mit der Zeitschaltuhr , wiiiesoooo bin ich da nicht selber drauf gekommen

[Christiane138]

Ich bin gerade nach Hause gekommen - Paket schnell ausgepackt - Gerät angeschlossen und gesäubert und schon bin ich am dörren .
Allerdings nur 250 g - mehr war nicht aufgetaut . Da ich morgen aber HuSchu habe, wollte ich mal fix noch ein Paar Leckerchen dörren . Hab jetzt nur zwei Einsätze in Gebrauch. Da kann man ja richtige Mengen mit trocknen, wenn man alle nimmt




Ich bin gespannt, wie die Leckerchen werden

[Moni]

Cool- meiner ist auch schon da und geputzt, aber meine Fleisch- Pferdezunge ist noch am auftauen .
Also werd ich ihn heute abend in Betrieb nehmen und morgen dann gibts die Verkostung .
Und dann kommt der Fisch dran .

[Christiane138]

Wo hast du denn die Pferdezunge her???

[Moni]

Tierhotel- aber manche Metzgereien haben das auch - nur nicht bei uns- die schlachten nur Schweine .

[Christiane138]

Cool . Irgendwann war ich schon mal beim Tierhotel gucken. Aber das ist schon lange her und vor der Ausschlußdiät.
Wir "hängen" immer noch beim Pferd und kommen nicht so recht weiter mit der Testerei bei Knicka. Da bin ich froh, wenn ich noch weitere "Teile" - so wie die Zunge - bekomme .

Da werde ich wohl ganz in Kürze bestellen

[Christiane138]

Ich hab gestern Abend, nach vier Stunden das Gerät ausgemacht als ich ins Bett ging und dann heute morgen gleich wieder angestellt.
Ich finde, das Fleisch sieht schon recht trocken aus.

Meine Frage nun, wie erkenne ich eigentlich wann es fertig ist .
Ich werde es gleich - so um viertel nach neun - auf jeden Fall mit in die HuSchu nehmen .
Egal, ob komplett fertig. Und dann kommt auch schon der nächste Schwung ins Gerät ...

[Moni]

Trocken ist trocken, das siehst du einfach. Bei mir waren heute morgen ganz trockene, krosse Stücke drin und auch welche die dicker oder wo mehr Fett dran war, die waren noch weich. Also entweder einfach die trockenen rausnehmen und verpacken und die anderen nochmal 1-2 Std. weiterdörren oder in zwei Häufchen sortieren und die einen gleich vernaschen und die trockenen aufbewahren .
Morgen mach ich 1kg Seelachs, der ist grad am auftauen . Hab ausgerechnet es passen in jede Lage 250g rein- also passt das Kilo locker in den Automat und da werd ich das Filet nochmals mit dem Keramikmesser durchschneiden und gut abtupfen und dann so lange dörren bis es schön kross ist.
Freu mich schon- und bin mal gespannt wie lange es dauert, bis der Geruch aus meinem Keller wieder draußen ist oder ob da dann die Katzen der Nachbarschaft vorbei schauen und gucken ob sie was abhaben können .

[Christiane138]

Auf 250 g pro Lage bin ich heute auch schon gekommen .
Ich hab heute gemischte Innereien, Muskelfleisch und Würfel - alles vom Pferd - getrocknet bzw. bin gerade noch dabei.

Leider war in dem Inneren-Mix Leber mit drin und ich vermute, dass das so stinkt. Also heute kein schöner Samstag für uns . Knicka findet es aber wohl ganz angenehm .
Hab die Sachen jetzt seit halb neun drin und denke, dass jetzt gleich alles fertig ist. Ich hab auch schon die kleinen Stückchen zwischendurch raus geholt.

Ich denke, für die Zukunft werde ich mir Fleischstücke bestellen, die ich dann auf die gleiche Größe schneide, damit sie gleichmässiger trocknen .
Als nächstes sind jetzt aber erstmal Apfelscheiben für mich dran

[Moni]

Apfelscheiben sind auch lecker