Was gab es heute in den Napf, äh ... Teller?

[jojojojobounty]

Boar... und yumyumyum ... besonders der Kürbis sieht aus als müsste ich das zeitnah nachmachen

[Rohana]

Das sieht alles wieder sehr lecker aus. Wir hatten am Ostermontag überbackenen Schafskäse und dazu hat mein Mann uns ein superleckeres Fladenbrot gebacken.

[Iska]

hmmmm.... das sieht alles wieder seeehr lecker aus.....

[Isi]

Oh, ein Fladenbrot selbst gemacht? Cool! Danke für die Anregung

Ich finde kochen und backen zur Zeit so eine dankbare Beschäftigung - gekrönt von leckerem Essen Gerade in der Coronazeit ist das so eine dankbare Beschäftigung und echte "Qualitytime", finde ich.
Besonders originell finde ich, die ich in meinem Leben leider bisher viel zu viel industrielle Kost gegessen habe, WAS man alles selbst machen kann
ZB Krautsalat, der 24 h so gepresst wird (kleiner Deckel auf großer Schüssel und oben was Schweres drauf):



Mein Umfeld witzelt schon, dass ich von Rezepten rede und damit Essen/essen meine und keine Medikamente

[Rohana]

Meine Mutter vertrat immer die Überzeugung: Wer gern gut isst, lernt auch gut kochen.

[Isi]

Genau so war/ist es bei mir!

[Rohana]

Bei uns gibt es heute 'Frustkuchen'. Mir ist eine Laus zu viel über die Leber gelaufen und ich musste was gegen den Blues tun. Die Familie fand diese Lösung prima, vor allem viel besser als Leute verprügeln o.ä.

[jojojojobounty]

Das klingt nach einem händelbaren Alternativverhalten



Bei den neuen Beschränkungen und Limitierungen im Alltag fällt mir fürs Wochenende auch nur noch Backen ein.

Bis dahin gibts hier selbstgemachte Tiramisu

[Landei]

Die Familie fand diese Lösung prima, vor allem viel besser als Leute verprügeln o.ä.

Da hast Du Recht, dies ist durchaus die elegantere Variante Aber zur Zeit hätte man manchmal wirklich Lust "Neues" auszuprobieren...

[Isi]

Oh, der Kuchen sieht super aus!

Unten Mürbeteig, oben Streusel - und in der Mitte? Ich was Rotes blitzen...

Hätte auch gerne ein Stück!

[Rohana]

Sauerkirschen sind darin. War sehr lecker und es ist auch noch was da. Wir wollten nicht warten und haben den Kuchen noch warm angeschnitten. So hatte er was von britischem Kirsch-Crumble, aber nach einem Stück hat man da dann doch genug . Ich fürchte nur, dass Verschicken nicht so gut funktioniert .

[Isi]

Essen, backen, kochen...der Spaß geht weiter, aktuell mit deutlichem Verwöhnschwerpunkt

Gestern hab ich nur für mich alleine was Sauleckeres gemacht: Blätterteig (gekaufter aus der Kühlung), eingestrichen mit selbst gemachtem Pesto, darauf eine Füllung aus Champignon/rote Zwiebeln (angebraten) und Schafskäse, zugeklappt und oben drauf noch Ei:



Super!


...aber über Kalorien bzw. Nährwerte brauchen wir beim Teig nicht zu reden, oder?

[Rohana]

Wow, sieht sehr lecker aus und hört sich auch so an. Und wer will schon was über Kalorien wissen?

Wobei: Mein Sohn macht mit den Leuten aus seinem Sportverein gerade eine Challenge, bei der ständig Kalorien gezählt werden - allerdings die, die jeder so beim Sport verbrät. Sie haben sich vorgenommen, bis Ende des Monats gemeinsam 40.000 Kalorien (meine ich) zusätzlich zum normalen Grundumsatz zu stemmen und bitten um Spendengelder, wenn sie es schaffen. Das geht dann hier in der Umgebung an eine Kinderhilfseinrichtung. - So macht die Jungend Sport, auch wenn ihr Teamsport gerade nicht erlaubt und möglich ist: Fahrradfahren, Joggen, Wandern, via Videocall 'gemeinsam' Gymnastik,... Da wird Kalorienzählen dann echt mal klasse.

[Isi]

Das ist so rum viel motivierender mit den Kalorien! Wenn du (dich) trackst und siehst, wie viel Kalorien du zusätzlich verbraucht hast und die kannst du dann entweder "folgenlos" verfressen oder nimmst ab


Ich hab das Kalorienzählen eingedampft auf "möglichst keine vermeidbar hohe Energiedichte"

[Annitante]

Bei mir gibt es immer auf Vorrat die Zutaten für zwei Kuchenrezepte, die ich im Notfall machen kann. Eins davon ist dieser Blaubeer-Mandelkuchen. Der Teig wird mit einem Esslöffel gerührt. Es gibt echt nix einfacheres.



Hier das Rezept:

https://www.herrgruenkocht.de/herr-grue ... delkuchen/