Erntezeit

[Isi]

So spannend, was ihr hier schreibt und toll anzusehen
Ich wünsche euch allen einen schönen Gartensaisonendspurt, einen tollen September und noch laaaange hin bis zum 1. Nachtfrost!

[Rohana]

Wow, das sieht ja auch noch richtig klasse aus! Da kann ich mir vorstellen, dass Du eine fette Ernte hast.

[Aurelia]

So, den Thread mal wieder hervorkramen...

Ich wollte euch gerne die Quitten-Ernte zeigen. Nach dem Pflücken beduftet dieses Obst das ganze Zimmer mit Quitten-Essenz. Wir hatten dieses Jahr einen wirklich schönen Ertrag und die erste Fuhre Apfel-Quitten-Marmelade ist schon im Glas...

[Iska]

super

[Luise2016]

Ich habe die erste Fuhre letzte Woche eingekocht - bei uns gibt es Quittengelee und Apfelgelee fein säuberlich getrennt

[Sämi2]

Wunderbar deine Quitten . An Quitten Verarbeitung habe ich mich noch nie gewagt. Kenne nur die fertige Confitüre von der Schwiegermutter

[Sammy-Jo]

Deine Quitten sehen super aus leider kenne ich mich damit gar nicht aus

[gaertnerin]

Die sehen wirklich klasse aus und ich mag die total gerne. Aber die Verarbeitung.....habe ich mich vor Jahren 1 x ran gewagt und dann nie wieder, war zu zeitaufwendig und anstrengend, weil so unglaublich steinhart....

[txakur]

Och... Aurelia hat da Konstantinopler Apfelquitten im Körbchen, die sind sehr küchentauglich. Schneiden sich wie ein etwas fester Apfel, aber weit weg von "steinhart".
Ich trauere gerade meinem Baum hinterher, der hat immer reiche Ernte gebracht.

[Rohana]

Ich darf mich schon freuen, denn ich bekomm übermorgen von einer Vereinsfreundin ein Eimerchen Quitten. Das gibt so leckeres Gelee....

Das Foto ist wirklich klasse - da riecht man den Herbst.

[Aurelia]

Dankeschön...

(...) war zu zeitaufwendig und anstrengend, weil so unglaublich steinhart....

Deshalb darf das ja auch der Göttergatte machen... Aber die Quitten werden bei uns nur geviertelt, dann das Kerngehäuse abgeschnitten und ab in den Dampfentsafter. Da ist das eigentlich gar nicht so viel Arbeit...

[Isi]

Wir haben gestern das 1. Mal Maronen vom Baum einer Freundin selbst geröstet - köstlich!

Gewässert (5 Min.), Stengelansatz abgeschnitten, eingeritzt (Kreuz) und auf den geschlossenen Gasgrill für ca. 30 Min.



(Bild ist vor dem Grillen, da sind sie noch nicht aufgeplatzt)

Das Einritzen ist auch etwas mühsam. Dafür gibt es Maronenzangen - hat die schon eine ausprobiert, taugen die? (Ich kann es mir nicht so recht vorstellen...)

[Aurelia]

Ohh...lecker...
Die machen auch gut satt, nicht wahr?

[Pinch]

Was für schöne Quitten! Leider leben wir mit einem Schattengarten, da ist Obst und Gemüseanbau nicht möglich. Leider!